Présentation

Sandra Rolland Consulting est un cabinet de spécialisé dans la restauration & plus largement dans l’alimentation, à vocation internationale, qui propose un appui et un accompagnement aux projets de restauration & alimentation dans sa globalité. En plus d’être consultante restauration, elle devient en complémentarité Chargée de Projet évènementiel sur l’Agglomération de La Rochelle et plus largement le département de Charente-Maritime.

Contact consulting et chargée de projet évènementiel : 0662429732 – sandrarollandconsulting@gmail.com

Plaquette commerciale à télécharger : PRESENTATION DE COOK & SOL 2024

Le cabinet de consulting s’intéresse à la restauration et à tout type d’activité en lien avec l’alimentation et la transformation, distribution de denrées, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Accompagnement de projets au cœur de la transition sociale, alimentaire et écologique.

La mission de Sandra Rolland, en tant que consultante restauration/alimentation,  est d’intervenir là où les professionnels de la restauration, les porteurs de projets (collectivités, associations, entreprises, particuliers) ne peuvent pas agir et réagir par manque de temps ou de connaissances & compétences. L’idée est de vous apporter une expertise extérieure.

Elle intervient sur vos projets de :

• Création de votre projet restauration : étude de faisabilité, étude de marché, business plan, plan de trésorerie, plan de financement, recherche de financements, de partenaires, de mécénats. Réponse appels d’offres, Appels à Manifestation d’Intérêt.
  
• Création, développement de concept, refonte, création du cahier des charges
  
• Développement de projet, consolidation, redressement
• Conseils : stratégie de commercialisation, communication, optimisation des méthodes de production, optimisation de la masse salariale, recrutement, etc.
• Mise en place de votre stratégie et démarche RSE et labellisation : handicap, écoresponsabilité
  
• Création de carte et menus, fiches techniques, plans alimentaires, etc.
• Création de supports de communication : logo, carte de visite, affiche, flyer, etc.
  
• Achat et vente de locaux commerciaux : fonds de commerce, murs, droit au bail en tant que conseiller immobilier indépendant chez Capi France,
  
• Conseils en aménagement des locaux, plans d’aménagement des espaces ( cuisine, salle, restauration, bureaux, etc.)
  
• Appel d’offres privés ou publics ( étude, rédaction, diffusion, gestion des candidatures )
  

Comment ??

• En étudiant sa réalisation, sa pertinence, le marché
  
• En mesurant sa faisabilité et sa viabilité technique, économique et financière (étude technique, économique et financière)
  
• En vous aidant à l’acquisition de locaux, via son activité de conseillère immobilier spécialisée dans le commerce via Capi France
  
• En vous aidant à l’acquisition d’une licence,
  
• En vous aidant à mettre en valeur votre savoir-faire et votre savoir-être,
• En vous aidant à définir une identité de marque
  
• En vous accompagnement de la phase d’idée, au montage, à sa réalisation, au démarrage, jusqu’à sa pérennisation et son développement.
• En recherchant des pistes de financements, de subventions, aides, partenaires, mécènes.
  

Vous avez besoin d’un coach opérationnel spécialiste de la restauration ? Sandra Rolland vous aide à faire progresser vos résultats opérationnels et vous accompagne dans le changement.

L’objectif étant pour le cabinet  de vous proposer la solution “clés en mains” : étude de marché, étude de faisabilité, accompagnement à la cession-reprise de fonds de commerce-murs, coaching personnalisé, pérennisation, développement, restructuration de votre projet restauration.

N’hésitez plus ! Faites appel à notre professionnalisme, Sandra Rolland Consulting est le partenaire indispensable de la réussite de tous vos projets de restauration! Vérifiez mes références !